Yvonne MakeUp 芳造型

炎炎夏日就要到了，面對孩子因為熱而食慾不開

有一道好菜可以幫媽媽解決這個問題唷!!

這可是吃過的都按讚的方便菜呢！

【泰式打拋肉】

不過這跟平常我們印象中的打拋肉，有些不一樣。

為了要讓孩子們合口味，

所以汰換了辣度，增加了些番茄的口感！

【材料】

大蒜適量

絞肉一斤

長豆一把(不是四季豆唷!)

香菜適量

九層塔一包

番茄適量 

(肉看起來的量多少，我就會切約肉一半的量)

為什麼是這樣不確定的量數呢?

因為為了大家方便購買！

不管是買到大番茄或是小番茄，

只要手邊有的，只要剁碎了，

都還是番茄！

所以是剁碎後番茄的量唷!!

魚露適量

檸檬一顆

鹽巴適量

黑胡椒粒少許

【做法】

1. 大蒜剁碎，熱鍋，倒入適量的橄欖油，等油熱了之後，爆香大蒜

2. 等大算發出香味之後， 將絞肉倒入，炒熟 (中火慢煎，炒鬆來!)

3. 長豆切細段，小豆子狀

    番茄切碎，湯汁要留著唷!!

    香菜跟九層塔剁碎

  (其實這一整個就是剁碎的菜呀！)

4. 鍋內的絞肉，目前應該是炒的鬆鬆乾乾的！ 

    不需再加油，只要將番茄和長豆倒入， 炒均勻

5.  等番茄湯汁稍微收乾之後，將魚露在鍋旁邊灑上幾圈的量

注意：每個牌子的魚露鹹度都不同，灑上幾圈後還是要稍微品嘗一下鹹度

         若味道不夠，可以等後面在補上幾圈魚露

6. 最後將香菜，九層塔放入拌炒，適量的黑胡椒

7. 等整鍋都滾了之後，嘗嘗味道，依照自己喜歡的鹹度來調整魚露跟鹽巴的量！

8.快起鍋時，火關掉，把一顆檸檬汁倒入，再拌炒勻即可起鍋囉!!

愛吃辣的可以在前面爆香時，就丟辣椒進去，香菜可以選擇加或不加

但九層塔一定不能省略，否則就不像囉！

以上希望可以讓媽媽們，解決孩子夏天食欲不振的問題!!

到目前為止，吃過的孩子都還算喜歡，

都會多吃幾碗白飯唷!!!