妝點日常的手感時光

港式飲茶，通常想吃這類美食，都會往台北去尋找

桃竹苗通常都會是吃到飽的型態，

吃到飽的人頭價位通常都不便宜，

單點的狀態，又會怕點到地雷！(而且還超貴的。)

這次來拜訪  新竹【香悅樓】餐廳，

是老爺很早以前就已經尋找好的點，

直到今天才真的參見過他的超高CP值功力

用餐方式是單點，茶資是以壺來計算，

一壺30元，茶品也都是大家所熟悉的。烏龍，普菊，香片

以下點單就是我們所有點的菜單，

連價錢都在一起show 給大家，

目前看起來，單點的價錢都算是平價，

我們也都點了一些港飲的基本茶點，

有這幾道，就知道這餐廳到不道地囉！

內部的裝潢，很一般，平時都有在接婚宴場，

有二樓，不過因為當天沒有婚宴場的服務，

所以一樓除了有日本遊覽團的團辦之外，其他都是散客囉。

我們約五點多就來，所以裡面客人並不多，

大約到六點，就滿桌了！

還有自助醬料區，

都是一般台灣的醬料口味

有新鮮辣椒，醬油，紅醋，辣椒醬，

但沒有期待中的黃芥末....

這有讓我小小的失望。

上菜速度算是快，並沒有等很久，

第一道菜就上了！

廣東炒麵

算是用料很大氣，老闆很給力的份量

麵酥脆，湯汁勾芡的也剛剛好，

海鮮跟肉片都很嫩很大塊，

我們一家四口，都可以裝到一碗滿滿滿的份量! 好吃  

蝦仁腐皮捲   跟老爺最愛的  黃金流沙包

腐皮捲要趁熱吃，

冷了會有點膩口， 是因為腐皮的油嗎?

不會難吃，一個人半個差不多！

剛剛好的口感。 

裡面的蝦子算大隻，黃韭菜跟絞肉，標準菜

一份有三卷，真的覺得比外面其他家的餐廳，來得實在。

流沙包，一定要拍的黃金流沙，

老爺忍不住先喀一顆來吃吃

裡面真的很燙，

但甜度適中，爽口，

好吃不錯唷!! 

炒芥藍菜

我只能說，他們家的餐，每份都很大份

炒芥藍一點都不小氣，

而且不過油不過鹹

很好吃唷!! 

這盤幾乎都是我家妹仔掃光了！

平日不愛吃這道菜的他

說真的好吃！

接著，叉燒包， 炸兩腸粉，腐皮蝦仁腸粉

前兩道菜，點了是應該的。 腐皮蝦仁腸粉，建議大家，有點腐皮蝦仁就不要再點囉！

如果兩種都愛的人，可以選擇點腐皮蝦仁腸粉唷! 滿划算的。

他的腸粉很大盤，印象中，比外面的都要大份些，

腸粉的醬料很重要，它們家的還算道地，

好吃。

叉燒包沒有撥開圖，因為當天實在是太飽了，所以開始盤算

點的菜當中，有哪些是可以打包的，

而叉燒包，被我們整籠包回家了，

回家吃的時候，覺得真的好吃！

他們家的內餡不是我害怕得很多肥肉

然後又很甜很甜的那種。

平時我不愛點叉燒包，覺得很墊胃

但在這邊值得點。

牛肉炒泡麵

這道是在吃過港炒麵之後，被我家老大加點的餐點。

一整個傻眼跟見鬼，

一樣是超大盤，一樣是用料超實在

一樣是在我眼中，吃也吃不完......

但是它是好吃的唷，麵的口感不軟爛，

也不會太鹹或是太油 最後被我家老大給K.O了!

 五個讚

蘿蔔糕

是在網路上被網友評說好吃的，但我應該是點到清蒸，覺得還好，沒特別的口感。

下次應該點香煎的試看看

芋頭糕

這道我真的大推，用料實在，而且香味四溢

而且分量十足唷!!

點了兩份，最後也是帶一份回家。

最後的甜點，

椰汁西谷米 和  奶香紅豆糕

這兩個甜點並不得我的心，

但我們家其他三隻都覺得美味，

可能目前我還是覺得，古華飯店的還是比較好吃，

所以就對它們的評分並不高了。

但還是值得點看看，並不是到難吃的地步，

試試囉。

這個點下來，結帳時要加一成服務費，

離場結算時，約1300元，還外帶打包回家

算是很划算的一家餐廳，

真的可以在很想吃港點時，

一群人來這瘋狂亂點唷!!

香悅樓港式餐廳

地址：新竹市田美三街57號

( 經國路麥當勞與文華派出所中間那條 )

電話：03-5345355

營業時間：11:00-14:00 / 17:00-21:00

備有停車場

出門在外，總有【意料之外】

原本只是要去新竹的好市多，採購些生活用品，

但沒想到遇到高速公路大塞車，短短30分鐘的車程，

卻硬生生地多了一倍以上！

該訂的餐廳也休息了，想去的好市多又得要多30分鐘等待

老爺便繞去竹北的市區，

找找有無可以止飢的餐廳。

外面下的大雨，

停車跟走路都讓人覺得疲累，

就當這時，老天為我們開了.....一個停車位！

天呀，這時的停車位，在我眼中就像千元大鈔般的亮眼奪目！

正好又是屬於這家餐廳的車位，

【芝麻柚子】.......

這家是吃甚麼的呢?

老爺才驚覺：這家不錯唷，之前在新竹上班時，公司有在這聚餐過。

就這樣決定了吧。

他們的地址在：

新竹縣竹北市文田街50號

地址：

應該是我們已經脫離用餐時間了，所以現場詢問，

馬上就有位置，只有稍微等待一下下。

我們被帶到二樓的用餐區，

整體上算相當的日式風格，

乾淨整齊，因為每個人都是一套套的套餐，

所以除了服務生之外，

整間店也不會有人來來往往的走動。

餐點的部分，可以【點這裡】去官方網站看看，

可以看得更明白唷。

照片跟實物不會落差太多，

這也是優點呀。

個人認為其實滿多家店，Menu餐點照片跟實際上桌的餐點，

都落差很多，跟女人妝前妝後一樣呀。(一整個又離題了。)

我們這次非常大器的，點了四個套餐！

三個主餐，一個兒童餐。

姊姊現在不愛吃兒童餐了，

妹妹又想要擁有一份餐。(表示長大了！)

這，又是具有挑戰性的一頓飯呀。

確定好餐點後，先上一大盤的生菜

這是採分食的，每個人夾到自己的小餐盤中，

跟外面的豬排餐廳比較不同的是，

除了高麗菜絲之外，還多了美生菜及泡過水的紫洋蔥絲

在單調的口味外，多了兩種不同口感跟味道的總和，

怕味道重的紫洋蔥，在經過處理後，

較為不辛口，反而還多了蔬果的甜味。

左邊那兩罐就是生菜的醬料，

就如同店名，一瓶是芝麻醬，一瓶是柚子醬

各有各的香氣，各有各的口感，

都很容易讓人接受，

只是鹹度有點稍高，放一些就夠囉！

生菜盤是可以再加點的，

不怕大家吃唷!

因為我們有點了兩份的豬排餐，所以送上了兩個缽，

裡面是芝麻粒，讓客人現磨芝麻，在加上一湯匙的醬汁 (右上的那一甕)

就是“咖資動” 的沾醬囉。

這磨醬的工作，怎麼輪的到我們大人呢?

當然是小人們搶著去做囉。

其實也滿有趣的，連我自己也忍不住磨了兩下呢。

不知道為什麼我們的上菜速度有點慢，

等了許久，總算開始上了第一道，

姐姐的【炸豬排茶泡飯】

這倒是我覺得最豪華的一個SET了，

坦白說，部過就是比我們多了一個大碗公，跟一個裝飯的鍋子，再加上他的茶湯，

但整個視覺效果就是一個【爽】字，

在全桌人的讚嘆下，姐姐就很【爽】快的開動了！

右邊一旁的小菜，很標準的日式配菜，

都很鹹的唷！請記得要配飯，單吃有點負擔太重。

在碗中放入白飯，在將茶壺中的茶湯倒入，

沒配其他的東西，姐姐就大叫說：太好吃囉~~ (老娘心想：是有那麼誇張嗎?)

換我嚐一口。

嗯，是的，難怪小孩喜歡。

茶湯是有味道的，柴魚跟昆布的海味，加上米飯的香氣，

這很和大眾口味的湯飯。

光這樣，姊姊就先吃了第一碗白飯了，

從第二晚才開始吃配菜，

我只能驚訝地說，姊姊，你那麼瘦都吃到哪去了?

這整個套餐，除了豬排跟我們其他人的換著分食外，

整個都進她的肚子了，看來這道，很中她的心呀。

這道太明顯了，標準兒童餐，是我家妹仔的。

茶碗蒸，白飯，兩塊豬排，帶骨香腸，薯條。

該有的都有了，口味也不錯。

兒童餐也有附飲料跟甜點唷！

但你們都知道的，兒童餐的可愛跟專屬對孩子來說的價值，

比東西好不好吃都來的重要。

餐點內容就不討論，孩子開心就好。

老爺的【黑豚厚切棒腰內豬排套餐】

五穀飯，味增湯，小菜，豬排。

五穀飯煮得剛剛好，不會太軟爛，也不會硬梆梆，咬久了還會有淡淡的香味，

豬排我吃的時候是有它的紮實感的，是因為厚切嗎?

但還不至於到咬不動或是乾柴，個人口感不同，可以試看看。

但外皮就讓我吃得有點扎口了

酥脆，但偏硬，麵包粉的某些部份，會刮嘴，

要慢慢小心地咬，比較好。

奇怪，姐姐的吃起來就比較不會，

是因為鐵板有淋醬的原因嗎?

 在下我的【芝麻柚子招牌套餐】

 五穀飯，茶碗蒸，味增湯，小菜，主餐

這套餐算是爽口又比較多樣化的，

生菜跟剛才上的差不多，主餐部分，有豬排，海鮮排，跟炸牛蒡捲

這邊的炸物就不會向厚切豬排這樣的扎口

用的麵包粉不同嗎?我也沒辦法專業的了解

但口感就好許多。

特別要介紹的是牛蒡捲，裡面的牛蒡絲，

經過佃煮之後，甜甜脆脆的，

在經過外皮酥炸過，

還挺好吃的！

沾不沾醬都很讚唷。

飯後甜點，奶茶，水果茶，可爾必思。紅豆及草莓奶凍

我都覺得還好，沒特別吸引我，

就是甜點。食之無味，棄之可惜！

意思意思吃個兩口了。

但，BUT~

 值得特別要一提的是它們的茶。

每位都會附上一杯熱茶，本來覺得應該是玄米茶或是麥茶

但喝到的時候，覺得很特別，

有個果香味，淡雅的甜，但又不是放了糖的那種

所以在離開的時候，特別問了櫃檯，

櫃台小姐很Nice唷，跟我們解釋她們的茶，

萊姆綠茶，跟外面的茶都不一樣，是他們自己公司進的

我才想問說，有在賣嗎??

還沒出口，小姐就直接送了我一包，

其實這一小包，是它們打卡的小禮物，

我們再進店的時候，就已經有打卡，拿了左邊那兩包

【五鼓堅果飲】【日式多鼓抹茶】

再多送我們這包，雖然不多，但真的很開心！

茶包，可以沖泡2000cc~2200cc 的水，

穀類飲，為兩個馬克杯的量

算是很有誠意的小禮物。

我愛他們的萊姆綠茶，真的好喝，

如果有賣整包的，肯定被我敗一包回家。

下次有來新竹，不知道要吃甚麼，

車不知道要停哪裡，這邊我是會考慮再來的！

雖然甜點不怎麼樣，但用餐的品質其實還不賴，

服務也很到位，不會讓人有不舒服的感覺。

大家有經過，看到時，不用怕會踩到地雷，

進去嚐看看吧！ 

這次要來跟大家分享的是在 桃園中壢市環中東路626號的 

檢視較大的地圖 

之前常常經過，也看到都排很多的人龍，

都有種困惑，有這樣好吃嗎??

義大利麵跟PIZZA吃到飽的情況，是很可怕的！

想要吃得種類多，又不想被撐死，

應該是不太可能的吧!!

在經過許久之後，發現想要吃舒服又多種的蔬果吧

竟然谷歌到這一家，

那就來去走走吧。

當天我們訂位時間已經是星期天的13:40分了，

人潮依舊擁擠，戶外有停車位，但其實並不多，

汽車約可停八台左右，裡面的摩托車就要看技術，停的數量還算可以囉。

我們挺幸運的，到的時候，友人剛好要離開，就順順的停好車了！

戶外有個小小的蓮花池，在等待的時候

看看魚，看看花也不錯。

但當天天氣挺好，姊姊怕光，就進去裡面坐著等了！

並且瞭解一下他們的消費方式

平日是有經典餐可以點，每種都可以重複點吃到飽！

不過像我家小隻的，未滿140CM，收費199一樣可以點經典餐的東西！

而我家老大，要算是成人了，所以當天就跟著我們點饗宴餐的主餐來使用。

除了Menu上經典餐的都可以重複點餐吃外，

在用餐的過程中，還會有服務人員

拿著不一定的菜色，會隨桌問您要不要，有喜歡的菜色，都會夾給您唷!

(記得每個人頭都要加一成的服務費唷!)

這是在等待處的餐廳吃餐門口，

右邊的那個照燈，是給他們不定時菜色等待服務人員時

保溫的地方。這真是很貼心，

保證吃到的時候，都還是脆熱的！

實在是等太久了，跟女兒們玩起自拍。

其實很想拍店內的環境，

但人潮眾多，看到一堆人走來走去，

實在沒甚麼想拍的興緻呀！

值得一提的是這位服務人員

態度真的是好到沒話說，

等待的人很多，脾氣差，以為有錢是大爺的奧客也不少，

他依然是笑臉迎人，非常有耐心的解說與安排

等待的時候，她同樣的話都不知道說了幾百次了，

每次態度都一樣，真的會讓我想要那一成加收的服務費，

就直接給他了吧！

(題外話：每個店內都會有主管在裡面看場，Mr.May 也不例外

但看到主管要教訓外場人員的時候，應該也要看場合吧！

當著所有等待客人的面，問員工問題，責備他並詢問他，怎麼會這樣處理，

若是好臉色告知就算了，還一個晚娘的臉，

在我眼中，我看了真覺得，這主管也太沒EQ了吧ˊ?

更絕的是，被訓的這位服務人員，依舊是笑臉迎人的回答

【是，好的，我了解了，沒問題！】

相對之下，訓仁主管的(面秋)，還真是形成強烈對比呀！

再度給這位服務人員拍拍手！)

好吧，言歸正傳

總算是輪到我們進場了，孩子是吵著說，快餓扁了！

媽媽我聽到這句真的開心呀!

不就帶你們來吃飯了吧！加油。

這甜點櫃，乾淨，整齊，

但好不好吃我就不知道了，因為我一個都沒有點來吃！

這沙拉吧，現場看起來很優的，但因為服務人員很勤勞，

空了就補，所以才剛被拿走幾個需要補的空盤，

剩幾個空盤還沒拿走，等不到全滿的時候

就拍這張擋著先了！

但其實我覺得，它們整個吧台都很乾淨

水果的處理上有用心，

不是只有拿出來擺

乾乾淨淨整整齊齊的，讓人會很放心地吃，很大心地拿!

至於飲料，我就覺得一般般了，

該有的都有，特別的有沒有！

不值得介紹。

這空盤，別以為是我們吃得剩這樣，

這是每桌都有的盤子，是讓隨桌服務人員，

上一些不定時的餐點，

拿來問您有喜歡吃的菜或Pizza,

就會放在這盤子裡唷!!

(至於這是甚麼Pizza,太混亂，沒印象，可見口味不特別。)

一上桌就詢問我們有要蝦子嗎??

開玩笑，當然要囉！

孩子們愛吃蝦，他們的蝦算新鮮，

殼好剝，味道清淡，吃得出蝦的甜味

不錯！

看到右上的番茄湯嗎??

沒特別提，就知道，

它.......不值得介紹囉。

(好啦，這樣算機車嗎?本來就不需要花太多介紹的東西，何必浪費版面，知道就好。)

炸物，是一定要有的，

但特別交代孩子，別吃太多，佔胃呀！

但這【起司洋竽球】 還挺不錯的，

可以叫幾顆來吃吃看！但盤中的玉米奶油棒，

就普普，沒啥特別的。

接下來是我們的主餐，

這很推翻我對吃到飽的印象

真的很值得點的主餐，

一點都不會覺得浪費錢唷!!

這是我點的【蒜辣中卷墨魚義大利麵】  

你看看，中卷有多大尾，捲起來看不清楚嗎?

夠清楚了吧！

我發現他們的海鮮用料不手軟，

而且又很新鮮，

麵的調味很不錯(好吃好吃)，

並不會因為是吃到飽的餐廳，

而隨便亂煮。

是有西餐廳的水準，

而非外面X族或是貴X牛排館隨便亂亂煮的餐點唷!

我家姐姐點的【巴薩米克奶油鴨胸義大利麵】

這道也是極品。

麵的奶味不會太噁心，

鴨肉也真的很嫩，不老！

一整個好吃呀！(拍拍手)

鴨肉也給的不手軟，很多塊呢！(而且還很厚唷!)_

我家老爺點的【匈牙利干貝海鮮燉飯】

本來他想要點干貝松子青醬燉飯的

但我想，難得來這家店，別再吃雞肉類的，

點點特別的吃看看，所以就幫他改點了。

改變是對的！

海鮮類的真的值得點，新鮮又很大氣，

在湯匙旁邊的就是干貝唷，

不是小小塊的，是大的干貝，

對切我們有共享，美味呀！

燉飯的味道也很棒，

都不會讓人吃了，有想吐的感覺。

(義大利料理，有時吃多了真的會想吐耶，不知道為什麼...)

而隨桌上的菜也是有些不值得吃的。

辣烤雞腿，瑪格麗特Pizza，楓糖蘋果Pizza，炸雞柳條，各式臘腸

像烤雞翅，雞柳條都比較一般，想吃的朋友都還是可以嚐看看，

其他的我覺得口味都不錯，有來都可以叫個幾片吃喔!

(盤中的Pizza都是兩片的分量，所以一片都不會太大片啦！)

再來我覺得最值得介紹的就是右邊這不起眼的 【香草烤菇菇】

很一般的菜，但我真的覺得好好味，

菇的甜味都還在，水嫩又脆口，淡淡的香草味混在其中，

真是讓人一口接一口。

這道我等不及他們送上桌邊，

直接請服務人員勞點來兩盤，

一樣吃光光。

(旁邊的是青醬海鮮Pizza,不難吃，但也不會想再點一次。)

我家老爺說第一輪的楓糖蘋果沒吃到，所以又在另點一份。

如果是特別點的，一次就會上四片，沒得商量唷!!一定會給四片的。

不過就小小片的囉，而起他們的Pizza都是薄皮的，

還承受得住。

再來是介紹水果啦！

桌上有的，我除了醃李子外，

全都拿了！

比較特別的是有柿子，應該是時節到了，

但也是第一次在吃到飽的吧台上，看到這類水果呢。

每種都很甜，都很有味道，只是自己吃的順序稍微挑一下吧。

像我把葡萄柚放最後，再甜都沒辦法感受到，

因為其他的都很甜，吃到他，只剩下酸了......

回家整理照片的時候，才發現，很多都沒拍到，

像沙拉也沒拍到，完整的吧檯也沒有拍到，

真有些遺憾。

這遺憾應該要補起來嗎??

哈哈~~~是不錯的選擇唷!!

這次在這用餐的經歷，挺讓我滿意的，

除了餐點不錯外，

每一位服務人員都很專業，

態度超級良好，

每位都笑臉迎人！

走上走下的隨桌服務，

又不讓人感覺到壓力，

這服務費10%

給的有價值！

話說到上個星期，在挑戰新開的餐廳時，踏到黑店，一整個火冒！因為實在是太不優了 

一整個激起我要自己煮的意願！

所以就馬上買的材料，自己動手來做青醬啦！

材料：九層塔，大蒜，鹽，橄欖油，松子(也可用堅果類，我這次是用花生)

1. 首先將九層塔剪粗枝留葉子使用。

這份工作Apple做的很開心，也是她最會做的事啦！

我九層塔總共買了六包，一包十元！剪起來差不多這樣子有兩盆！

2. 準備一鍋滾水，要來把九層塔燙一下，差不多15秒，

我是等水滾之後，關火，然後將葉子丟入，快速攪拌燙一下熱水。

用意是在去青，這樣在等會打碎之後，存放比較不會氧化黑掉！

(九層塔只要一打就會黑了，通常都是新鮮的打過之後油封，但這樣超油的，我不喜歡

燙一下比較不會黑，但也要小心不要燙太久，會沒有香味唷!!)

3. 接下來是放花生100g，鹽巴兩小湯匙，黑胡椒粗粒適量，大蒜10顆，橄欖油適量

以上配方可依照自己喜好的口味去增減！份量都是我大約量的。

越硬的放下面，越鬆的放上面，這樣我覺得花生會比較碎，而九層塔不會太泥！

而橄欖油的部份，我會先放一些，差不多50CC的量，然後會看打的過程

如果太乾打不動，會再進去。讓它比較好打嚕！

打完就變這樣嚕！

然後就裝瓶啦！我手邊沒幾個瓶子，把這三瓶裝滿之後，還牚差不多可以再裝一瓶的量，

今晚就把它炒完吃掉啦！

不過來不及照相，所以沒圖沒真相。這星期六再補圖。

看起來有沒有青ㄚ！ 有青才敢大聲啦！

這樣處理過的比較不會黑，等到要炒的時後，

一盤的義大利麵差不多放一湯匙的量(吃湯麵時的湯匙)

不過還是以當時自己口味，及打的時候的鹹淡來調整。

太濃吃起來會怕怕的唷!!

可以放海鮮，或是菇類，都是好吃的青醬義大利麵啦！

在煮的時候，怕太乾炒不動，可以放一些水，再讓它煮的收乾一些就可以上盤嚕！

這星期六回娘家就要準備跟家人一起分享，好吃的青醬義大利麵！

 一開始，就先放張滿滿引起食慾的小菜

就可以知道，這家有多邪惡！

林口長庚醫院，一向是讓我覺得，去到那邊，

真是麻煩又遙遠 (不管是台北娘家或是楊梅我家出發都是)

但就在前幾日，看完醫生之後，

老公開心的告訴我，在林口長庚對面巷子有好吃的，

問我中午想去嗎?

好家在，當下我點頭了！ (感覺有像嫁對老公的喜悅呀！)

檢視較大的地圖 

真的是在林口長庚急診室那一側的對面，

看到麥當勞旁邊的巷子進去，在左手邊就可以看到了！挺好找

在附近還有特約的停車場，用餐的可以停一小時免費，

或是在林口長庚旁的大樓停車場，

走過去也不會太遠。

一進門，就可以看到右手邊滿滿的韓國食物，還有鍋子可以買，

泡麵鍋很多，喜歡的朋友，不用特別飛韓國去帶，這都買的到。

泡麵種類也很多，讓我每種都想嚐試看看！

 想喝啤酒的，這邊也有可以買！絕對韓味

室內的桌子多為這種的，坐起來算舒服，也有可能是非假日，人不多

感到空間感很夠！

而他們的點餐方式，是一個人至少要有170元以上的消費，

但不限制只能一個人點！

意思就是，像當天我跟我家老爺兩個人，

170*2=340元
我們這桌就要點到340元以上即可！

(結帳時會有另算一成的服務費，但就算是如此，還是覺得CP值超高的。)

所以如果我們合點一個人蔘雞湯也是行的。

(這次忘了拍餐點單，下次有去再補拍！)

這些是我們先拿的小菜，每樣都很好吃！

泡菜超級對味的,附湯是紫菜湯，味道也不錯！

主餐來囉！石鍋拌飯

我們兩個很傻B，因為太久沒吃韓料，

所以都很興奮的點石鍋扮飯 (170元)

為了要跟老爺的區分口味，加上我是無辣不歡，

所以大量的泡菜，就讓我加到開心囉!

感覺很夠味吧。

他們的鍋子很夠熱，所以底下有好吃的鍋巴，

又香又脆，好讚呀！

注意到後面的小菜了嗎?已經被我們掃盤光了！

真的建議不要一口氣拿太多，因為他們的主餐份量都很大

我一個人吃，都覺得好撐，根本就吃不完！

下次還是點兩種不一樣的分著吃比較剛好，

可以多吃到別的不一樣的菜餚。

第二輪的小菜，只拿了杏包菇

還有爽口的水果！番茄跟桃子

拿來作完美的Ennding真是不賴

這家已經完全被我納入好吃的韓料名單

才吃完的隔天又想要再去了！

如果我住附近，應該會天天去報到吧，

真是太棒了！

有機會，大家也要去嘗嘗看，

真的不會讓人失望唷!!

下次來挑假日報到，不知跟平日會不會有差別呢！

前幾天帶著女兒去一家越南妹開的麵館吃飯

不免俗的要點個【越南春捲】

不過因為太道地，裡面夾著不知名的葉子，

那味道有點腥，所以小孩吃了會怕！

索幸就來自己包吧！

好險我家在【桃園楊梅】一帶，

這邊新移民多到爆炸，

而且幾乎都手拿名牌包←(好啦，我知道離題了！但真有點不平衡呀。)

我要說的重點是.....要買材料就簡單了。

(避免整棟樓蓋歪，所以直接介紹我用的材料吧！)

請參考上圖

美生菜，綠豆苗，九層塔，香菜，三層肉，火腿，越式米粉，越式米薄餅

基本上，沙拉菜都是可以包的，但要有越南的風格，九層塔是不能少，

否則就沒有南洋菜的風格啦！

香菜呢，應該也是南洋菜的主角，但我身邊有好朋友很討厭香菜，

所以就另外放出來，不放在醬汁裡，免得她跟我抱怨不愛呀！

越式米粉 and 簡易沾醬

簡易沾醬

我沾醬的製作，想樣簡單些，就去外面買這種【海鮮沾醬】

我是在全聯社買的，所以大家都應該買的到！

如果沒有一樣，就看內容物，如果有魚露，檸檬，那就差不多啦！

不過通常這種醬都會很鹹又很辣，

所以回來我會再加開水跟糖，來調整味道，

就看個人口味囉！

越式米粉

越南米粉，有一個優點，可以先燙起來，放著也不會爛，而且還很Q，

可以涼拌，也可以煮一鍋雞湯放進去，變成湯麵！超方便的。

調理方式，煮燙的過程，跟我們一般煮麵都一樣！

只是煮好之後，我會再用冷開水洗過一次，

口感會更好，更Q唷!

【 過程 】

1. 準備一個平盤，裝冷開水，用來沾米紙皮，整張米紙都要充份的沾濕，它才會軟化唷!!

2. 沾濕的米紙，平鋪在工作台上 (工作台最好也要微濕唷，不然會黏住！)

放上九層塔

3. 接著放上自己想要吃的材料 ，記得放進一小搓越式米粉

(沾醬時超吸湯的啦!!)

4.色彩鮮豔的放在最外層最好，因為包起來才看的到

(外面餐廳都會把大蝦放在最外層唷!!)

5. 接著就向內包起來，就可以囉！

這樣外面一盒，應該也要七十元吧!!

不過他們是包蝦子啦，在家不用吃的那麼好，

小朋友可以包火腿，或是雞絲，都很好吃唷!!

夏天快要到了，我在猜想，

這料理，一定會常被他們欽點！

媽媽們，可得要多準備囉！

~ Photo by Rinko Lee ~